Рис с курицей и нутом

Приготовление

1. 1․

   Лук и морковь нарежьте крупными кусочками.

2. 2․

   Положите курицу и овощи в кастрюлю. Залейте холодной водой и посолите. Доведите до кипения на среднем огне, снимите пену и варите примерно 25 минут.

3. 3․

   Выложите курицу на тарелку. Остудите. Отделите филе от кожи и костей и вилкой или руками разделите на кусочки.

   Филе можно просто нарезать ножом, если вам так удобнее.
4. 4․

   Бульон процедите, вам понадобится 450 мл.

5. 5․

   Рис несколько раз промойте. Из банки с нутом слейте жидкость.

6. 6․

   В сковороде растопите сливочное масло на огне выше среднего. Часто помешивая, обжарьте рис с нутом за 2 минуты.

7. 7․

   Залейте горячим бульоном, накройте крышкой и оставьте на умеренном огне примерно на 20 минут.

8. 8․

   Разложите рис с нутом по тарелкам и подавайте вместе с курицей.