Исследование: подсаливание еды за столом увеличивает риск развития рака желудка
Во всём мире рак желудка входит в пятёрку самых распространённых типов раковых заболеваний. Ранее в Азии проводились небольшие исследования, которые связывали риск развития этой болезни с чрезмерным употреблением поваренной соли. Однако до сих пор не проводилась системная научная работа по выявлению этой связи.
Некоторые исследователи склоняются к версии о том, что большое количество соли разрушает слизистую оболочку желудка. Это якобы делает её более восприимчивой к колонизации бактериями Helicobacter pylori, которые хорошо известны как фактор риска развития рака желудка.
Учёные из Венского медицинского университета провели исследование, взяв за основу биологический банк Великобритании. Это крупная база данных, в которой собраны биологические и медицинские показатели 471 тысячи добровольцев, согласившихся поделиться информацией для использования в различных исследованиях.
Средний возраст участников составил 56 лет. Они должны были ответить на вопрос о том, добавляют ли соль во время приёма пищи. То есть помимо той, которая добавляется в блюдо во время приготовления. Нужно было ответить в диапазоне от «никогда» до «всегда». Также исследователи собрали данные о наличии у участников рака желудка, инфекции Helicobacter pylori и сопутствующих заболеваниях.
В исследуемом массиве данных оказалось 640 случаев рака желудка. И учёные смогли посчитать, что те люди, которые всегда добавляли за столом соль, имели на 41 процент более высокий риск развития этой болезни, чем те, кто никогда не досаливает еду или делает это редко.
Авторы работы всё же подчёркивают, что, несмотря на большую выборку, число случаев рака желудка в ней недостаточно высоко, чтобы строго придерживаться выведенного процента. Также методика не позволяет учесть другие особенности рациона того или иного участника исследования и иные факторы риска.
Однако даже с учётом погрешности исследование показывает, что связь между увеличенным потреблением соли и ростом риска развития рака желудка всё-таки существует.
Лучшие предложения
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
14 крутых летних кроссовок для мужчин и женщин
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, Tefal, Krona и других магазинов
Где искать идеальный купальник: 7 классных российских брендов
10 товаров, которые стоит купить на распродаже гаджетов и бытовой техники на AliExpress
10 классных товаров для дома от Pragma — нового бренда «Яндекса»
Надо брать: неубиваемый планшет Ulefone Armor Pad 3 Pro за 24 671 рубль
Как пережить ремонт: 7 лайфхаков, которые сохранят нервы и деньги
РекламаСито для озёр, речной «пылесос» и ещё 3 технологии, которые помогают бороться с загрязнением воды
Социальная рекламаИз чего строить загородный дом: гид по материалам, который поможет определиться с выбором
РекламаЧто происходит в Мобиловограде? Разгадайте тайну в игре
Реклама